케토 다이어트에 대해 알아야 할 모든 것



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몸이 부진하고식이 요법을 다시 시작하거나 몇 파운드를 줄이고 싶든 상관없이 케토 다이어트는 2020 년 가장 인기있는 다이어트를 검색 할 때 분명히 나타났습니다.



저탄수화물, 고단백 식사 계획은 2018 년 유명인의지지 (에헴, Kourtney Kardashian)와 바이러스 변형 사진 덕분에 주류 인기를 얻었으며, 여전히 우승 한 친구 나 가족이있을 가능성이 있습니다. 케토 체중 감량 성공 또는 좋아하는 케토 '지방 폭탄' 레시피. (이게 아무 의미가 없다면 계속 읽으십시오.)



직접 시도해 볼 생각이신가요? 앞서 영양 학자들은 케토 다이어트의 장단점뿐만 아니라 여러분이 경험할 수있는 몇 가지 부작용에 대해 평가합니다 (그리고 어, 예, '케토 독감'은 확실히 문제입니다).



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케토 다이어트는 무엇입니까?

뉴욕에 기반을 둔 영양 학자이자 Pure Change의 창립자 인 Charles Passler, D.C.에 따르면 케토 다이어트 (케토 제닉의 약자)는 고지방, 중간 정도의 단백질, 저탄수화물 다이어트입니다. 이 식단에서 하루 최대 칼로리의 70 %는 지방에서, 20 ~ 25 %는 단백질에서, 5 ~ 10 %는 순 탄수화물 (탄수화물에서 섬유질을 뺀 것)에서 가져와야한다고 Passler는 말합니다.

케토 다이어트의 목표는 신체가 주로 포도당 (탄수화물)에 의존하는 것에서 케톤 (지방에서 나온)에 연료를 공급하는 것으로 전환하는 것입니다. 케토 제닉 성경 .

“식이 요법에서 설탕과 탄수화물을 제한함으로써 신체는 더 높은 속도로 지방을 연소하기 시작하여 신체가 활용하기 시작하는 케톤을 생성합니다.”라고 그는 말합니다.

이러한 변화가 발생하면 신체가 케토시스라고하는 대사 상태로 전환됩니다. (일반적으로 며칠이 걸립니다. 참고로).

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그래서 .. 케 토로 먹을 수없는 음식은 무엇입니까?

아마 짐작 하셨겠지만, 이것은 피자, 베이글 및 기타 사랑하는 탄수화물을 잘라 내게 될 것임을 의미합니다.

일반적으로, 순 탄수화물 섭취량을 하루에 15 ~ 20 그램 이하로 유지하는 것이 좋습니다. 뉴욕시 미들 버그 영양사에 등록 된 영양사 인 시드니 그린 (Sydney Greene, R.D.)은 설명합니다. (참고로 작은 사과 하나는 탄수화물 15g 정도입니다.)

Greene은 다음과 같은 음식을 피하고 싶다고 말합니다.

'과자, 디저트, 설탕이 첨가 된 대부분의 품목과 같이 대부분의 탄수화물은 식단에서 제거되어야합니다. '곡물, 뿌리 채소, 콩과 식물 및 과일을 제거하는 것도 대다수의 사람들에게 필요할 수 있습니다.' 슬프게도 탄수화물 함량으로 인해 많은 알코올 음료도 식탁에서 벗어났습니다.

그리고 안타깝게도 Atkins 또는 Whole30과 같은 다른 인기있는 고단백 식단과 달리 케토에는 통 곡물과 같이 한때 제한이 없었던 소량의 식품을 추가하기 시작하는 후속 단계 나 기간이 없습니다. 또는 과일.

케 토로 무엇을 먹을 수 있습니까?

좋습니다. 이제 식단은 탄수화물이 적고 지방이 많다는 것을 알고 있습니다. 그래서 그것은 당신의 관점에서 정말로 무엇을 의미합니까? 할 수있다 먹다?

Greene은 다음을 포함하여 먹을 수있는 음식의 일반적인 개요를 말합니다.

다음은 샘플 케토 메뉴입니다.

Passler에 따르면 케토 다이어트를하는 동안 하루 종일 즐길 수있는 음식의 몇 가지 예가 있습니다.

케토 식사 요구 사항을 충족하는 경우 간식도 허용됩니다. 케토 즐겨 찾기에는 아몬드 버터 또는 크림 치즈를 곁들인 셀러리, 신선한 오이, 잘게 썬 콜리 플라워 또는 브로콜리 또는 과카 몰리에 담근 슬라이스 피망이 있습니다.

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케토 다이어트의 이점은 무엇입니까?

흥미롭게도 케토 다이어트는 원래 체중 감량 수단으로 만들어진 것이 아니라고 Greene은 말합니다. 사실식이 요법은 원래 1900 년대 초에 의사가 간질 및 기타 신경 질환을 치료하는 수단으로 도입했습니다.

케토 다이어트는 Kardashian과 Vanessa Hudgens와 같은 유명인과 소셜 미디어에 케토 진행 사진이 유입되면서 체중을 빠르게 줄이는 방법으로 알려지게되었습니다.

케토 다이어트는 다양한 이유로 체중 감량으로 이어질 수 있습니다. 단백질 섭취량을 늘리고 (배고픔 관리에 도움이 될 수 있음) 전체 칼로리 섭취량을 줄이는 데 도움이 될 수 있으며, 휴식시 신체가 연소하는 지방의 양을 증가시키고 운동하는 동안. 그리고 위가 목표 부위 인 경우 저탄수화물 다이어트는 복부 지방을 줄이는 데 매우 효과적 일 수 있습니다.

케 토의 다른 이점으로는 에너지 증가와 정신 선명도 향상이 있습니다. 연료 원을 탄수화물에서 지방으로 전환하면 탄수화물을 연료 원으로 사용하는 데 익숙한 에너지 급증이 아니라 하루 종일 더 지속적인 에너지를 얻을 수 있습니다.

또한 연구에 따르면 케토 식단은 혈중 지질 프로필 (콜레스테롤 수치 및 트리글리세리드)을 개선하고 혈압을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 알츠하이머 및 파킨슨 병과 같은 신경 학적 장애도 케토 라이프 스타일의 혜택을받는 것으로 나타났습니다. 이러한 건강 문제가 개인적으로 우려되는 영역이라면 의사와상의하여 케토가 적합한 지 확인하십시오.

하지만 케토가 장기적인 체중 감량에 정말 도움이 될까요?

주로 Greene은 keto가 단기적이고 빠른 체중 감량에 가장 자주 사용된다고 말합니다. 많은 케토 다이어트를 따르는 사람들은 상당히 짧은 시간에 상당한 체중 감소를 경험했습니다 (예 : Sherri Shepherd의 25 파운드 변형).

그러나 Greene은 단백질, 탄수화물 및 지방의 비율이 유지되지 않으면 '체중 감소가 정체되거나 심지어 회복 될 것'이라고 경고합니다.

Lowery는 케토 다이어트를 사람들이 식욕을 통제 할 수있는 방법으로보고 있다고 덧붙였습니다. '식욕을 다시 제어하고 하루 종일주기적인 기복의 '탄수화물 / 인슐린 롤러 코스터'라고 부르는 라이딩을 중단 할 수 있다면 의심 할 여지없이 외모와 기분이 좋아질 것입니다.'

그는“체중을 줄이는 방법은 수백만 가지가 있지만 궁극적으로 사람들이 원하는 것은 아닙니다. 사람들은 체성분을 개선하기를 원합니다. 즉, 지방을 줄이고 근육을 유지하거나 늘립니다. 연구 및 실제 응용 분야에서 잘 구성된 케토 제닉 식단이이를 반복적으로 수행하는 것으로 나타났습니다.”

케토 다이어트의 단점은 무엇입니까?

모든 건강 전문가가 케토 다이어트에 참여하는 것은 아니라는 것을 아는 것이 중요합니다. 앞서, 트렌디 한 다이어트 계획의 몇 가지 주요 부작용과 단점.

진지한 헌신이 필요합니다.

케토 다이어트는 제한적이며 진지한 헌신을 필요로한다고 Passler는 말합니다. '케토 다이어트는 적절한 계획 없이는 시스템에 적응할 시간을주지 않으면 고수하기가 어렵습니다. '집에서 적절한 음식을 준비하고 무엇을 주문해야하는지 아는 것이 중요합니다.'

항상 건강하지는 않습니다.

다이어트의 다량 영양소 분석을 고수하지만 반드시 양질의 음식을 먹는 것은 아닌 '더러운 케토'와 같은 변형에 따라 다이어트에 자신의 스핀을 넣은 사람들이 있습니다. 예를 들어 인기있는 더러운 케토 식사에는 가공 식품과 수많은 버터와 베이컨이 포함됩니다. 또한 케토에 기술적으로 허용되지만 전반적인 건강에 가장 좋지 않은 포장 된 음식 (셰이크 및 바 등)이 많이 있습니다.

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그것은 '케토 독감'을 일으킬 수 있습니다.

케토 다이어트 부작용의 목록은 길다. 한 가지 부작용은 변비입니다. 복잡한 탄수화물과 섬유질을 제거하기 때문입니다. 근육통, 현기증, 메스꺼움, 설사와 같은 여러 증상을 포함하는 두려운 '케토 독감'을 경험할 수도 있습니다.

'이것을 이해하는 가장 좋은 방법은 당신의 몸이 30 년, 40 년, 50 년 또는 60 년 동안 주로 포도당과 탄수화물로 작동하고 있다는 것입니다'라고 Lowery는 말합니다. '몸이 연료 공급원을 주로 포도당에서 주로 케톤으로 ​​전환하는 데 72 시간 이상이 걸릴 것입니다.'

장기적으로는 위험 할 수 있습니다.

케토 다이어트는 장기적으로 유지하기위한 것이 아니며 실제로 그 효과를 뒷받침하는 적절한 연구가 부족합니다. 또한 케토 다이어트는 필요할 때 보충하지 않으면 비타민과 미네랄 결핍을 유발할 수 있다고 Greene은 말합니다.

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케토 다이어트의 결론 :

다른 다이어트와 마찬가지로 케토 다이어트의 메뉴와 라이프 스타일은 골치 아픈 일이 아닐 수 있습니다. Passler는 '개인에게 가장 적합한 프로그램은 자신에게 적합한 프로그램입니다. '그들이 좋아하고 먹는 것으로 믿는 음식을 기반으로하는 것이 가장 좋습니다. 식물성 비건 채식은 동물성 제품과 관련된 프로그램의 후보가 아니며 장기적으로 궤도를 유지하면서 기분이 좋을 수 있습니다.'

다이어트가 유행 할 수 있지만 먼저 의사와 대화하여 자신에게 적합한 지 확인하는 것이 중요합니다. Greene은 다음과 같이 덧붙입니다.“이 다이어트를 시작하려면 의료 전문가와 협력하는 것이 좋습니다.”

Victoria Moorhouse와 Caroline Shannon-Karasik